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チョコチップスコーン

【材料】 　薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２２５g　 　ベーキングパウダー・・・１０g（大さじ１） 　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０g 　塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ½強 　無塩バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０g 　卵黄１個＋牛乳で・・・・・・・・・・１２０�t 　チョコレートチップ・・・・・・・・・・・・・５０g 　※仕上げ用に、牛乳すこし。

	製菓用のチョコチップ使いました。 　板チョコよりも苦味が有り、 　口当たりも違います。

		ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、 　砂糖、塩入れて泡だて器で混ぜます。
		バターを固まりのまま入れて、 　カード等を使ってアズキ大くらいに刻んできます。 　※フードプロセッサーを使うと、簡単・速いです。
		バターがアズキ大になったら、 　写真のように指の腹で擦ります、 　※フードプロセッサーを使うと、簡単・速いです。
		卵黄に牛乳足して、１２０�tにし、 　箸などで、よく混ぜます。
		チョコチップ、卵黄＋牛乳を入れ、
		切るように混ぜます。
		粉っぽさが無くなったら、軽くおさえて１マトメして、
		写真のように、厚さ1.5〜２ｃｍにして形を整えてから、 　冷蔵庫で２時間以上冷やします。
		※オーブンを１９０度に温めてください。 　 　ここでは８等分にしていますが、 　好みの大きさに切って下さい。 　ハケ等で、表面に牛乳を薄くぬります。 　※ツヤが出ます。
		オーブンシートの上に、少し間隔おいて並べて 　１９０度で２０分焼きます。