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【材料】 白菜・・・・・・・・・約２００グラム お好みのダシ・・・・・・２００ｍｌ しょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ１ みりん・・・・・・・・・・・・大さじ１ 薄味ですので、お好みで 一味（七味）唐辛子をどうぞ。 |
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白菜の煮びたし
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【材料】 白菜・・・・・・・・・約２００グラム お好みのダシ・・・・・・２００ｍｌ しょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ１ みりん・・・・・・・・・・・・大さじ１ 薄味ですので、お好みで 一味（七味）唐辛子をどうぞ。 |
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味噌汁のついでにと、 多めにダシを作りました。 最近は、干し椎茸・昆布・かつお節です。 |
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白菜は芯と葉の部分に分けます。 油揚げは千切り、白菜は３〜５cm幅、 本当に適当、その時の気分次第です。 |
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ダシ、しょうゆ、みりんを鍋に入れ、 白菜の芯と一緒に強火で加熱します。 |
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煮立って、白菜の芯がシンナリしたら、 白菜の葉、油揚げを加えます。 ※中火で加熱しました。 |
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混ぜながら煮ると、すぐに完成しますよ。 |