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【材料】 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００g おから・・・・・・・・・・・・・・・１５０〜２００ｇ パサパサした状態のおからなら１５０ｇが良いみたいです ベーキングパウダー・・・１０g（大さじ１） 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２ バター（マーガリン）・・・・・・・・・大さじ２ バターの量、カロリーや風味が違ってくるので好みで20ｇ〜50gでどうぞ。 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個 レーズン・・・・・・・・・・・・５０ｇ（好みで） 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々 冷蔵庫で寝かす事なく、簡単です。 |
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おからの柔らかさで生地が微妙に違うんです。 おから乾煎りするのも、冷蔵庫で寝かすのも、 型抜きも面倒なので、おうちゃくレシピになってしまいました。 いい加減で申し訳有りません。 |
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ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて 泡だて器で混ぜます。 |
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バターをレンジで溶かし、冷ましておきます。 我が家のレンジだと、だいたい３０秒で溶けましたよ。 |
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卵をよく溶きほぐし | |
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おからを入れて、 全体に溶き卵が混ざるように、ヘラで混ぜます。 |
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溶かしバターを加えて、さらによく混ぜます。 | |
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粉類を一気に入れて、ヘラで上下に切るように混ぜます。 | |
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半分くらい混ざって、粉っぽさが少なくなってから レーズンを加えて、生地がまとまらないようなら 牛乳を少々足して下さい。 今回はおからがパサパサだった為、牛乳大さじ２投入 しっとりしたおからなら牛乳は必要ないです。 |
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ヘラで生地が一まとめに出来たらＯＫです。 | |
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※オーブンを２００度余熱して下さい。 生地を９等分にして、 |
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厚さ１〜１，５ｃｍの厚さに整えます。 口当たりがフンワリしたオニギリを作る感覚で 形を整えると良いと思います。 |
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２００度で２０分程度焼いたら、出来上がり。 | |
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焼きあがったら、網の上にのせて 蒸気を飛ばして下さいね。 翌日の方が美味しいみたいです。 ※冷凍保存で約２週間もちます。 冷蔵庫で解凍後にトースターで焼くと美味しいですよ。 |
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