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【材料】６皿分 カレールー・・・・・・・・２種類、６～７皿分 バターorサラダ油・・・・・・・・・・・・・・適量 にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３片ほど 肉（牛豚鶏を適当に）・・・・・・２５０グラム 玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個 じゃがいも・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個 人参・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１本 みりん（風）・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ インスタントコーヒー・・・・・・・・小さじ１弱 好みで塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・少々 |
| ＊今回使った材料の一部＊ | ||
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| ハウスコンビ バーモント・ジャワプライム |
オージー牛こま切れ ハーフベーコン１袋 |
ネスレコーヒー ケチャップ、ハーフマヨ |
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まず材料を切ります。 にんにく・玉葱→薄くスライス 肉→食べやすく適当です 人参・じゃがいも→一口大 |
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鍋にバター（サラダ油）を入れ、 溶け出したら、ニンニク加えます。 |
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ニンニクの香りがしたら、 肉を加え、 |
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軽く肉を炒めてから、 玉葱を加えます。 |
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玉葱がシンナリしたら、 じゃがいも・人参を加えて、 軽く炒めます。 |
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水１リットル入れ、 みりん(風)を大さじ１加えて、 １５～２０分程度、 材料が柔らかくなるまで煮ます。 |
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カレールー２種を加え、 | |
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ルーが溶けたら、 ケチャップ大さじ１、マヨネーズ大さじ１、 インスタントコーヒー小さじ１弱を加え 手早く混ぜて、なじませて、 さらに、１０分ほど弱火で煮込みます。 |
どこか懐かしくて、美味しいカレーが楽しめます。