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【材料】 生しいたけ・・・・・・・・・・・・４枚 こんにゃく・・・・・・・・・・・1/2枚 赤唐辛子・・・・・・・・・・・1/2本 水・・・・・・・・・・・・・・・・・４０ｍｌ だしの素・・・・・・・・・・２つまみ しょうゆ・・・・・・・・・・・小１＋2/3 みりん・・・・・・・・・・・・・・・・小１ 油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 |
 ほんだし使いました。 |
 あく抜き不要、 ハーフサイズ便利です。 |
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こんにゃくと椎茸のピリ辛煮
なかなか美味しい脇役さんです。
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【材料】 生しいたけ・・・・・・・・・・・・４枚 こんにゃく・・・・・・・・・・・1/2枚 赤唐辛子・・・・・・・・・・・1/2本 水・・・・・・・・・・・・・・・・・４０ｍｌ だしの素・・・・・・・・・・２つまみ しょうゆ・・・・・・・・・・・小１＋2/3 みりん・・・・・・・・・・・・・・・・小１ 油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 |
ほんだし使いました。 |
あく抜き不要、 ハーフサイズ便利です。 |
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こんにゃくは茹でて、あくぬきします。 | |
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しいたけは薄切りに、 こんにゃくは５㎜くらいの太さの棒切りです。 |
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種を抜いた赤唐辛子と 油を入れて、火にかけます。 |
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香りが立ったら、こんにゃくを炒めます。 | |
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椎茸も加えて炒め、 水、だしの素、しょうゆ、みりんを加え、 水分がなくなるまで炒めます。 |