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【材料】 絹ごし豆腐・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１丁１５０g 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３ 薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２００ｇ ベーキングパウダー・・・・・・・・・・・・・・・・・・１０g チョコチップ・・・・・・・・・・大さじ２〜５０ｇ ※チョコは、お好みで加減して下さいね。 |
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製菓用のチョコチップ使いました。 板チョコよりも苦味が有り、 口当たりも違います。 |
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ボールに豆腐・砂糖を入れ、 泡だて器で、しっかり混ぜます。 |
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薄力粉・ベーキングパウダーを、 合わせてふるい、 チョコチップも加えます。 |
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切るように混ぜていきます。
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オーブンを１９０度に余熱して下さい。 生地を折って伸ばす、を５回ほど繰り返します。 |
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厚さ２ｃｍくらいで、好みの形に切り、 |
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１９０度で２０分焼きます。 高さが２倍〜むっちりスコーンの完成です。 |
