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【材料】 トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個 玉葱・・・・・・・・・・・・・・・・・1/8個 しそ・・・・・・・・・・・・・・・・・２〜３枚 しょうゆ・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2 砂糖（はちみつ）・・・・・・大さじ1/2 酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ 塩、粗びきコショウ・・・・・・・・少々 オリーブ油・・・・・・・・・・・・大さじ１ |
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| ベビーリーフ１００円 |
１００均ショップで買った、 あらびきコショウ、 エキストラバージンオイル |
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玉葱1/8個は、みじん切りにして 水にさらします。 |
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しそ２〜３枚も、みじん切りにして 水にさらします。 |
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トマトは１口大の角切りにし、 軽く種を取ります。 ※切ったトマトを手で器に入れると、 軽く種を取った状態になります。 |
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しょうゆ大さじ1/2、さとう（はちみつ）大さじ1/2、 酢大さじ１、塩少々、粗びきコショウ少々を 容器に入れて、砂糖が溶けるまで混ぜます。 次に、オリーブオイル大さじ１は、 少しずつ入れて混ぜていきます。 |
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水にさらしていた玉葱・しそは、 ざるに移して水気を切ります。 |
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マリネ液に、トマト・玉葱・しそを入れて 冷蔵庫で、よく冷やします。 |