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①水、塩、薄力粉の順に入れ ＨＢ「クッキー・パスタ生地コース」 スタート。 ②約２時間室温で寝かせるか、 生地をジップロックの密封袋に入れ 湯の中に３０分つける。 ③まな板に打ち粉をし びょうぶ折りにし、好きな幅に切り、 たっぷりの熱湯で好みの堅さに茹でる。 ※薄力粉だけでも結構美味しいです。 まとめて作って冷凍保存していますよ。 |
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| 手打ち饂飩 水・・・・・・・・１１０ｍｌ 塩・・・・・・・・小さじ½ 薄力粉・・・・・・３００ｇ |
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うどん（ホームベーカリー使用）
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①水、塩、薄力粉の順に入れ ＨＢ「クッキー・パスタ生地コース」 スタート。 ②約２時間室温で寝かせるか、 生地をジップロックの密封袋に入れ 湯の中に３０分つける。 ③まな板に打ち粉をし びょうぶ折りにし、好きな幅に切り、 たっぷりの熱湯で好みの堅さに茹でる。 ※薄力粉だけでも結構美味しいです。 まとめて作って冷凍保存していますよ。 |
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| 手打ち饂飩 水・・・・・・・・１１０ｍｌ 塩・・・・・・・・小さじ½ 薄力粉・・・・・・３００ｇ |