食後に料理しています。

食後に料理しています。

　たっぷり煮込まれた、肉じゃがやカレー。

　その他、時間のかかる料理いろいろ。

　食べたいと思った時は、明日食べるつもりで作っています。

　休みの時は、朝作って昼食べる、昼作って夜食べています。

　時間のかかる、手間のかかる料理って、

　仕事を終えて、空腹で疲れた体には酷です。

　「味が染み込むまで、どんだけ時間かかんの？」なのです。

　そんな時は、どうしてるのか？

　私は、食事を済ませてから、調理を始めています。

　材料を切って炒め、煮込んでる間に、

　その日の洗い物を片付けて、

　ついでに珈琲など、お茶を楽しみます。

　かなり強引ですが、

　普段の後片付けの隙間時間に、調理を済ませる。

　そういう考えで、作業を進めています。

　「調理している間に、食器を洗う。」

　「食器を洗っている間に、調理をする。」

　言葉の順番を変えただけですが、実は全然違うんですよ。

　どちらも出来るようになると、自炊率が大幅にアップします。

　食後に作った料理、翌日に火を入れると、反則ワザの１５分以内に食卓。

　私の自炊事情、時間のかかる料理は食後に作っていますよ。